【香港旅行】好正的牛腩麵，明苑粉麵茶餐廳

一人 HitoriGS
2019/04/08
安利推坑
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四月連假去了香港旅行，其實是香港美食巡禮，因為是第一次去香港，所以必備的觀光行程外還開了幾場戶外直播，不過本次旅行沒有秉持我的頻道精神直播「吃給你看」，所有的香港美食只有留在我的相機中，而有一家餐廳我覺得一定要寫文章推薦給所有去香港旅行的朋友，是我的香港行最後一天在旺角，因為準備要去機場了所以想說隨便吃個晚餐，就隨機進到最近的一家粉麵餐廳，吃了第一口後驚為天人！這次來香港除了排隊名店外，隨機吃到的餐廳都沒有地雷呀。

一人推薦香港美食 – 明苑粉麵茶餐廳

搜尋了一下這家「明苑粉麵茶餐廳」沒有什麼部落客紀錄過，Google 評論的評分為 3.4 分、香港 Openrice評分為3分，算是水平中等值得一吃的店家，用餐時間店裡生意也相當好，從招牌到店舖內裝就是相當在地的香港老店的感覺。如果你到香港想要嘗試排隊名店外的選擇，可以來旺角試試看喔！

明苑粉麵茶餐廳
地址：香港旺角豉油街50號地下
（我在查餐廳資料時一直想說為什麼很多餐廳都在「地下」，原來香港地址說的「地下(G)」就是台灣的「1樓」）
地鐵旺角站 E2 出口步行約5分鐘
電話： +852 2770 0281

香港餐廳最有趣的是選擇相當多樣，想多加料還可以多拼，主食也有多樣選擇。換個角度來說也是讓選擇困難症的同學頭痛的地方。

茶餐廳常見的多士、三文治也都有，香港的餐廳另一個有趣的點也是什麼都賣，但都很好吃。
（跟台灣大多數的香港茶餐廳比…）

牛腩麵拼雲吞 $58 HKD

這碗麵最讓我讚賞的是他的麵體部分以及牛腩，來香港的第一餐我就去吃了香港著名的「九記牛腩」雖然湯頭不一樣，但是軟嫩的牛肉與飽足感真的很爽。重點是香港常用的麵體是鹼水麵，將生麵加入鹼水提升麵的嚼勁與口感，小當家當年考特級廚師的「國士無雙麵」就是在麵裡加入鹼水，而很多日本拉麵也是加入鹼水或蘇打粉製成的，那種特有的味道與口感是我一直深愛拉麵的其中一個原因，沒想到在香港讓我找到另一種喜歡的麵條了。湯頭的部分，餛飩麵常見的油蔥味道倒是讓留在我口中直到我回到台灣….

牛什米線 $47HKD

牛什就是台灣的牛雜，因為我不吃內臟類所以整碗我都 pass……

這次去香港體驗了很多美食與觀光活動，作為從小就是港片迷的我覺得這座城市真是滿足我一個從小是香港電影迷的所有幻想，不管是：
在茶餐廳喝奶茶配菠蘿包，
早上飲早茶吃蒸籠點心，
維多利亞港看船來往九龍跟港島，
在中環搭路面電車，
走過一看腦中就有對白浮現的熟悉場景，
香港這座城市，我想我去千遍也不會厭倦。

附上這次去香港的幾段 IRL 戶外直播紀錄，之後有空再來剪精華Vlog吧！